Khoá học “The Brewers”

PHẦN 1 : Giới thiệu cơ bản về Cà Phê

  1. Bao quát về Cà phê
  2. Lịch sử về Cà phê Việt Nam và Thế giới
  3. Các giống cây Cà phê Việt Nam và Thế giới
  4. Các phương pháp sơ chế hạt cà phê
  5. Rang cà phê và bảo quản sau rang
  6. Rèn luyện vị giác
  7. Trang thiết bị máy móc

PHẦN 2 : Barista Skill

  1. Chiết xuất là gì? Những yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất 1 ly cà phê
  2. Espresso 
  3. Latte Art
  4. Cà phê thủ công

PHẦN 3 : Luyện tập & Ôn thi theo tiêu chuẩn thi "World Barista Champion"

Bài viết mới nhất

Dụng Cụ Pha Cà Phê

GỌN GÀNG & NHẸ NHÀNG Cho dù bạn đi xa trong vài giờ hoặc vài tuần, không gian và trọng lượng là những yếu tố chính khi lựa chọn thiết...

Khái quát về Cà Phê

Lịch sử hình thành và phát triển của Cà Phê Thế Giới Lịch sử hình thành và văn hoá cà phê ở Việt Nam Các giống Cà Phê trên thế...

Hướng đến Định nghĩa cà phê đặc sản

Việc cơ thể nạp cà phê vào mỗi ngày dường như trở thành một thói quen mà chính chúng ta còn không nhận ra. Trong những lần trải nghiệm ấy, không...

Cà Phê cho Homestay

Cà Phê cho Homestay Cà Phê cho Homestay

Sơ Chế Nhân Sau Thu Hoạch

Nguyên tắc cơ bản của các phương pháp “chế biến nhân chất lượng cao” là chọn những quả cà phê chín mọng, rửa sạch, loại bỏ tạp chất, vớt nổi...

Vị đắng của Cà phê

Vị đắng dường như là một yếu tố khá đáng sợ trong ngành cà phê đặc sản. Chúng ta đều ngầm hiểu rằng cà phê ngon sở hữu sự ngọt...